Menuer

Marts og April menu

Pris: 800 ,- / kuverten (minimum 8 kuverter)

1. Servering
Ceviche – citrus – tamari – shiso

2. Servering 
Risotto – parmesan – chorizo – ramsløg
 
3. Servering

Svinekæber -. kartoffel – beder – madeira sauce

4. Servering
Kokos – rabarber – chokolade
 
 

Pescetaren

 Pris: 1350,- / kuverten (minimum 6 kuverter)

 
1 servering
Caviar – jordskok – mandel
 
2 servering
Kammusling – æble -dild
 
3 servering
Hummer – tomat – tapioka
 
4 servering
Hvid fisk – kartoffel – hvid trøffel olie
 
5 servering 
Vanilje – hvid chokolade – citron

Signatur menu

Pris: 1400,- / kuverten (minimum 6 kuverter)

1 servering
Rygende hummerbisque med grillede kammuslinger, ristede boghvedekerner, klorofyl af dild og syltede tapiokaperler
 
2 servering
Svamperavioli med stegte svampe, brunet smør med soya og ingefær, luftig jordskokkecremé og svampeskum
 
3 servering
Tatar af okse med syltede ribs, kapersmarinade, urtemayo, karse og ristede brødkrummer
 
4 servering
Striploin af Black Angus kvæg med karamelliseret selleripuré, beder og rødvinssauce monteret med marv
 
5 servering
Vaniljeis med hvid chokolade og Caviar White Sturgion
 
 

Boeuf Bearnaise menu

 

Pris: 950,- / kuverten (minimum 8 kuverter)

 
1 servering
Ravioli med svampe, Brunet smør med soya/ingefær og urter
 
2 servering
300 G mør og saftig US Ribeye fra det bedste Angus kødkvæg med trible fried bølgefritter, Sauce Bearnise og sprød Salat vendt i Vinaigrette
 
3 servering
Klassisk Créme Brûlée
 

 

 

Opgradér med tilvalg

Snacks & Champagne 200,-
Snacks er en perfekt måde at byde sine gæster velkommen på, inden I sætter jer til bords, vi serverer dem som fingerfood og kan nydes stående eller ved sofabordet. Der vil være et udvalg af 3 forskellige snacks. 
 
Vinmenu 800,- 
Vinmenuen er tilpasset retterne, så du slipper for at tænke på om vinen passer til retterne. Der er regnet 6 glas/pr flaske og 1 glas/pr person/pr ret. Vinmenuen skænkes og der kommer en simpel introduktion. Ønsker I flere glas pr ret, kontakt os gerne for en særpris.
 
Vinmenu supreme 1600,-
Vi åbner nogle virkelig spændende flasker, og du får lov at smage vine, fra de bedste huse og marker i verden. Vinmenuen er tilpasset retterne, så du slipper for at tænke på om vinen passer til retterne. Der er regnet 6 glas/pr flaske og 1 glas/pr person/pr ret. Vinmenuen skænkes og der kommer en simpel introduktion. Ønsker I flere glas pr ret, kontakt os gerne for en særpris.
 
Osteservering 120,-
Skiver af Comté med ristede hasselnødder i brunet smør og revet trøffel fra Alba
 
Opgradér med Caviar, trøfler eller hummer prisen afhængig af menuvalg